Từ tai m88 vin, có vô vàn món ăn được sáng tạo ra nhưng chủ yếu là các món ngọt đậm đà hương vị dân tộc. tai m88 vin xào dừa ăn dẻo dẻo ngậy ngậy, chè tai m88 vin đậm đà vị ngọt thơm mát hay bánh tai m88 vin trở thành thứ đặc sản miền Bắc, là lễ vật cưới hỏi truyền thống. Trong vô vàn những điều ngọt ngào đó, chả tai m88 vin có phần lẻ loi, lạc lõng. Ấy vậy nhưng chính cái vị mặn mà đó đã tạo ra món chả độc đáo, một lần ăn không thể nào quên.

Không phải bất cứ loại tai m88 vin nào cũng có thể làm chả. tai m88 vin lá me đương nhiên thuộc hàng hiếm nên người ta chỉ dành để ăn chơi. tai m88 vin cuối nia, hạt to, dày thì để nấu chè, riêng tai m88 vin “bánh tẻ” giữa mùa tai m88 vin là thích hợp hơn cả để làm chả.

Chọn tai m88 vin để làm món ăn là khâu quan trọng, vì nếu chọn loại tai m88 vin không thích hợp sẽ làm chả tai m88 vin trở nên quá nát hoặc quá cứng. Thịt làm giò sống để trộn tai m88 vin nên dùng nạc vai vì trong loại thịt này có mỡ giắt đảm bảo cho chả không bị khô hay bị hao khi rán. Nếu cẩn thận hơn, sau khi trộn, các chị nội trợ nên để cho gia vị ngấm đều trong khoảng 10 phút. Sau đó, nắn chả thành những miếng to bằng miệng chén uống nước. Đem miếng chả vừa nắn hấp cách thủy 15-20 phút.

Cuối cùng, để dậy lên cái vị tai m88 vin thanh mát cùng với mùi thơm đặc trưng của thịt lợn, ta cho miếng chả tai m88 vin vào chảo dầu nóng già chiên vàng. Để tăng thêm hương vị của món chả, bạn nên ủ chúng vào lá sen non sau khi rán.

(Theo TNO)