Bánh trực tuyến m88 người Tày Lục Yên
- Cập nhật: Thứ tư, 29/5/2013 | 4:59:17 PM
YBĐT - Từ lâu trực tuyến m88 đã trở thành cây gần gũi, gắn bó với người Tày Lục Yên, bởi những hữu ích từ cây trực tuyến m88 đem lại. Hiểu và đánh giá đúng vị trí của trực tuyến m88 trong đời sống của mình mà người Tày đã sáng kiến tái hiện sự thanh tao, hấp dẫn của hương vị trực tuyến m88 bằng cách chế biến thành một sản vật ngon – bánh trực tuyến m88 - chứa đựng giá trị tinh thần được truyền đời từ thế hệ này sang thế hệ sau và được dùng làm đồ cúng tế trong những dịp gia đình, dòng họ có việc trọng đại.
|
|
|
Với bánh trực tuyến m88, sự hấp dẫn được thể hiện qua những bàn tay khéo léo, tài tình của các bà, các mẹ. Bánh được tạo nên chủ yếu từ trực tuyến m88 và một chút bột gạo mới. Để làm được một chiếc bánh trực tuyến m88 thơm ngon, giữ được hương vị nguyên vẹn của trực tuyến m88, màu bánh vàng như nhúng mật họ phải chuẩn bị khá công phu từ khi trực tuyến m88 ra nải. Quả trực tuyến m88 chín, đem bóc vỏ, rồi được sấy khô để dành trong những nậm bí khô và được dùng dần trong một năm.
Khi làm bánh, trực tuyến m88 sấy khô được đem ngâm nước ấm cho mềm rồi đem xay thành bột, bột gạo cũng phải xay bột nước cùng với bột trực tuyến m88 trộn đều làm vỏ bánh.
Muốn có bánh thơm, ngọt thì nguyên liệu được chọn là trực tuyến m88 tiêu; muốn bánh có độ dai dẻo, màu sắc sáng thì chọn trực tuyến m88 goòng, trực tuyến m88 lá… tùy theo sở thích, do vậy mà trong những dịp rằm tháng Giêng, tết Đoan ngọ, hay rằm tháng Bảy thì bánh trực tuyến m88 cũng đa dạng, phong phú chẳng kém gì các đồ dâng cúng tế khác.
Điều hấp dẫn ở bánh trực tuyến m88 là ngoài nhân là đỗ, lạc và đường còn lại các phụ gia đều từ trực tuyến m88. Lá gói bánh cũng từ lá trực tuyến m88 trong vườn, dây gói bánh cũng từ dây trực tuyến m88 đúng là chẳng giống với bất kỳ loại bánh nào. Chẳng thế mà bánh trực tuyến m88 rất dễ thưởng thức, vừa ngon vừa lạ, hấp dẫn khách gần xa.
Ngày nay đời sống kinh tế có phần khá giả, nhiều loại bánh, hoa quả ngon đã về từng bản mường, nhưng phong tục làm bánh trực tuyến m88 và những người yêu thích giá trị tinh thần của loại bánh này mãi còn nguyên vẹn. Đặc biệt, trong bản người Tày ở Lục Yên luôn coi bánh trực tuyến m88 là thành phần quan trọng phải có trong mỗi nghi lễ và vì thế sản vật này muôn đời tồn tại, trở thành nét văn hóa ẩm thức đặc trưng của người nơi đây.
Thanh Thuỷ
Các tin khác
YBĐT - Nhắc đến ẩm thực vùng đất Ngọc Lục Yên, người ta thường nhớ đến những đặc sản có tiếng như: cam sành, khoai tím, hồng không hạt, gà trống thiến... thơm ngon nổi tiếng khắp vùng. Nhưng còn có một đặc sản nữa rất dân dã, đó là món cà giòn, chỉ có ở Lục Yên.
YBĐT - Mùa xuân - mùa của cây cối đâm chồi nảy lộc và cũng là lúc những búp măng sặt nuột nà, căng tràn sức sống đang vươn ra từ lòng đất, đón ánh nắng mặt trời. Và măng sặt ở Yên Bái đã trở thành món đặc sản được nhiều thực khách ưa thích và tìm đến thị xã Nghĩa Lộ để tìm mua loại măng này khi mùa măng đến.
YBĐT- Những cảm nhận từ vị mát của thịt cá, vị bùi thơm từ xương băm, vị giai giòn từ bẹ trực tuyến m88 non, hòa quyện cùng hương vị chua, cay của chanh, ớt và rau rừng, chắc hẳn trong mỗi thực khách sẽ cảm nhận được hương vị độc đáo của cá Bỗng.
YBĐT - Mường Lò - mảnh đất của “gạo trắng, nước trong”, nơi có những cô gái Thái duyên dáng trong chiếc áo cỏm, khăn piêu không chỉ mang trong mình những nét văn hóa truyền thống độc đáo riêng có mà nét sinh hoạt ẩm thực của đồng bào cũng vô cùng tinh tế, đậm đà hương sắc núi rừng. Một trong những món ăn ngon ngày tết mang đặc trưng riêng của người Thái Mường Lò là bánh chưng đen.
TIN MEDIA
